막걸리 제조방법 (1) 썸네일형 리스트형 곡물로 빚은 술 1편 - 막걸리의 매력과 역사 막걸리는 한국을 대표하는 전통 술로, 그 역사가 깊고 독특한 맛과 문화적 가치를 담고 있습니다. 쌀, 물, 누룩으로 만들어지는 막걸리는 전통적인 제조 방법과 현대적인 재해석을 통해 국내외에서 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 막걸리의 역사, 제조 과정, 종류, 그리고 현대적 변화를 중심으로 막걸리의 매력을 탐구해 보겠습니다. 1. 막걸리의 역사막걸리는 고대부터 한국인들의 삶과 함께해온 술입니다. 문헌에 따르면 삼국시대부터 음용되었으며, 농업 사회와 밀접하게 연결되어 발전해왔습니다. 주요 역사적 특징- 삼국시대: 초기 발효주의 형태로 시작. - 조선시대: 농민들 사이에서 널리 퍼진 술로, 농사철에 특히 즐겨 마셨습니다. - 현대: 20세기 이후 상품화되어 다양한 맛과 형태로 발전. 막걸리는 단순한 음료.. 이전 1 다음
