곡물로 빚은 술 2편 - 맥주의 풍미와 세계적인 문화
맥주는 전 세계에서 사랑받는 술로, 인류 문명과 함께 시작된 역사를 자랑합니다. 곡물과 물, 홉, 효모가 어우러져 탄생한 맥주는 그 다양성과 풍미, 문화적 가치를 통해 우리의 일상에 깊이 자리 잡고 있습니다. 이번 글에서는 맥주의 역사, 제조 과정, 종류, 음식과의 궁합, 그리고 현대적 변화를 통해 맥주의 매력을 알아보겠습니다. 1. 맥주의 역사맥주의 기원은 기원전 5000년경 고대 메소포타미아로 거슬러 올라갑니다. 이는 곡물을 발효시켜 만든 최초의 술 중 하나로, 초기에는 신전 의식과 농업 사회에서 중요한 역할을 했습니다. 주요 역사적 특징- 고대 메소포타미아: 맥주는 여신 니카시(Ninkasi)에게 바쳐졌으며, 제의의 필수 요소였습니다. - 중세 유럽: 수도원에서 맥주 제조법이 체계화되며 품질과 ..
